重庆老五一餐饮管理有限公司由饮誉重庆餐饮界的老五一火锅而应运而生。重庆老五一火锅创建于1978年，距今已有近40年的历史。是闻名遐迩的重庆火锅行业中的佼佼者，其历任管理者始终坚持以“传承巴渝饮食文化，打造百年精品老店”为企业发展宗旨，以“诚心做味道，良心做品质”为经营理念，励精图治，锐意进取。经过长达数十年的实践与探索，不断推陈出新，广泛吸取重庆火锅百年制作技术之精髓，汇集重庆火锅巴渝文化独有之风情。老五一火锅采用重庆传统老火锅烹制而成，在保留原有老火锅的麻、辣、鲜、香的基础上渗入了全新的口感，独特的秘制老火锅炒料，使其味道醇厚，汤色鲜红发亮，加上经过十道以上工序精心制作形成了独具特色的“老五一火锅”之风味，其食材充分融入了当今营养、绿色环保的饮食结构理念，迎合老、中、青三代人的味觉、视角全方位的需求,得到了社会各界消费者的一致好评，享有较高的知名度，先后获得“中国名火锅”、“中国更具投资潜力火锅品牌”、“中国十佳老灶火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅五十强”、“重庆市美食新榜火锅五十强”、“2016年重庆最火锅放心底料奖和传承奖”并入选“全球旅行餐厅精选榜”及“全国最赞百家餐厅榜”等众多殊荣。

　　老五一火锅经过多年的打拼，得到了不断的发展状大。从70年代渝中区五一路老店开张，到如今的规模化经营，逐步完成了由单打独斗式到集团化式的现代化管理模式，创立了“老五一火锅”的品牌特色和"五湖百姓缘聚义情，一锅红汤思乡愁解“的浓郁的巴渝文化理念。老五一火锅旗下的特色招牌菜品“贡菜霸王牛肉” 、“香辣大排骨”“屠场鲜毛肚”均采用精选上等黄牛肉切片及土猪上等排骨和当日新鲜屠杀的鲜毛肚作为原食材，经过十几道传统秘制工艺制作而成，在全国各地消费者中享有极高的口碑。发展至今，老店由原来的渝中区五一路搬迁至目前在重庆具有超强人气的江北九街高屋，生意依旧红火，深受广大美食爱好者的喜爱与追捧，以其独有的传统特色吸引本地和来自全国各地以及外国的朋友。在此基础上，老五一火锅在重庆本地扩建了多家直营店,全国各地的加盟店已经达到二十余家，各地加盟商纷至沓来，目前老五一火锅加盟店分布在全国十五个省市自治区，老五一餐饮管理有限公司为全国各地的加盟店建立了专属的生产基地、培训中心和物流配送中心。

　　老五一餐饮管理有限公司立足高度，放眼于未来。引用国际国内最先进的管理经验和管理模式，运用到公司生产经营管理的实际工作中。历年来，公司全面建立了ISO9001及2000国际质量管理体系，使公司产品质量迈上了一个新的台阶。公司所辖的生产基地，占地近10000平方米，是集研发、生产、包装、仓储于一体的综合性基地。产品全部采用天然、绿色环保的原食材，严格按照行业标准生产，不添加任何食品添加剂，让消费者能够真正体验到无添加和无污染的原生态产品，引领实现了健康从原生态开始的最新饮食观念。