重庆享有中国的火锅之都，更是老火锅的发源地，自2008年创立重庆毛儿老火锅以来，始终坚持传承重庆本土老火锅的味道。其火锅味美，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和、厚重地道、持久迷香，其正宗地道的老火锅味道将重庆正宗老火锅的风韵展露无遗，至今已成为行业内的佼佼者。

　　2008年8月，毛儿火锅在江北大石坝开了第一家店，店内最先6张桌子起家，一年后，因生意火爆，无法满足络绎不绝的顾客的要求，增加到现在的20多张桌子。在爆涨的人气下，陆续被评为”重庆火锅10强“、”重庆最具人气火锅品牌“、”重庆老火锅领导品牌“。

　　重庆毛儿火锅在发展的过程中，始终坚持“诚信、务实、创新“的经营理念，不断提高品牌核心竞争力，努力打造中国老火锅第一品牌， 创始人兼董事长顾杨先生始终秉承“双赢、多赢”的经营原则，让每位合作伙伴轻松实现餐饮梦想，现已经在重庆、四川、云南、海南、哈尔滨等30几个城市创办了40多家分店，真正的帮助了每一个餐饮爱好者实现了餐饮梦。