火锅加盟开店注意些什么?重庆火锅店如何做菜单呢?

　　现如今各行各业竞争压力大，如果没有突破没有亮点，是万万行不通的。例如热门的重庆火锅加盟店，除了好的味道做基础，好的位置做铺垫，更需要在各种细节上花功夫，比如菜单也是一个打动消费者的小细节呢!火锅加盟开店注意些什么?重庆火锅店如何做菜单呢?小编整理以下几大错误，千万别犯!

　　1.无聊死板

　　呆头呆脑的模板型菜单比比皆是，老板认为菜单只是一个点菜的工具而已，可有可无，更别说什么设计理念。它们往往出自打印店小哥之手，由度娘提供N手模板，菜品排列中规中矩，就像一个看破了生死红尘的老嬷嬷，抄着一口平板无波的普通话，报菜报价。这种菜单，别说什么欣赏价值，就是看一眼都觉得心累。

　　2.傲娇任性

　　菜单最基本的作用就是向消费者提供信息，但也有一些剑走偏锋的存在，例如泰国的网红餐厅Gaggan，利用emoji表情做菜单，而且也取得了不俗的成绩。但不得不说，这种超前的意象菜单很容易让消费者感到一头雾水，从而失去了菜单的本质作用。特别是在我国这个大环境中，大家生活节奏较快，来餐厅吃饭就图个放松，谁也不想拿到菜单还得猜谜。

　　3.贪得无厌

　　菜单的可运用面积至多也就A4大小，出于客户体验感受，总不可能把菜单做成人民日报一样的篇幅。重庆火锅加盟店老板一方面希望节约菜单印刷成本，一方面又舍不得删减菜品。每一道菜都要有雅称、价格、文案、图片，除此之外最好还要能放下会员、套餐、直营店、加盟信息，恨不得那一张半开不到的纸张上有三维立体空间，装的东西越多越好。

　　4.敷衍了事

　　还有一种最不负责任的菜单，设计时从不考虑阅读体验，不算出血、不算装订，无视最基本的装帧设计概念。印刷出来后常常出现字迹不全，图片模糊，甚至夹杂错别字的低级错误。且这种菜单也不会考虑色彩对食客的心理暗示，菜单配色昏暗，很难激起消费者的食欲。

　　5.急功近利

　　还有一些菜单总是想着每个消费者都点利润最大的菜，所以常常把贵菜、特色菜密集地排布在菜单的最前面，而利润较低的小菜则放到不起眼的角落。这种方式太过突兀，往往会让消费者产生抵触心理，紧接着给餐厅打上性价比不高的标签。且这种排列方式会导致菜单的品类混乱，整个菜单看上去毫无章法，无序可循。