潘玉林的糖粥店是苏州著名的传统小吃。20世纪40年代，潘玉林的爷爷开始带着担子卖糖粥，后来传给了潘玉林。潘玉麟的糖粥可以说是三代相传的粥秘方。是手工做的，连酒球和糖都是自己做的，保证了口感，没有添加剂。它是一种真正健康美味的小吃。

潘玉麟的糖粥流传了近百年。虽然一开始是小摊，但是生意特别火爆，每天都排着长队。后来有了店，生意还是热的，天天卖都不够。为了缓解自己的压力，潘玉林决定每天只卖100碗，周末卖200碗，既缓解了自己的压力，又提升了消费者的紧迫感。

潘玉麟糖粥只卖三种产品：桂花鸳鸯糖粥、桂花红豆糊饺子、酒酿饺子。各种糖粥都是用好的食材做成的，要在蜂巢炉上慢慢煮。煮红豆粥和糯米粥时，要注意温度。有时需要大火，有时需要小火，中间需要不断搅拌，防止底部糊。

现在手工做糖粥很难，而潘玉林的糖粥坚持手工做，自己卖酒卖饺子，甚至自己做糖。潘玉麟的饺子放入锅中不易沉底，也不像机器做的那么硬，口感更细腻。

此外，粥里用的红豆糯米也是潘玉麟亲自在粮食市场挑选的。糯米美观透明，东北红豆圆润饱满，这样在保证食材质量的同时，做出来的糖粥可以更美味。

目前，潘玉林糖粥店已经专业化，慢慢转向以公司形式经营。然而，手工生产保持不变。所有产品在保证质量和口感的同时，提高了效率，方便了消费者，这个工艺也传承了下来。不仅如此，潘玉林的糖粥也开放了加盟政策。想加入可以在网上留言，总部会安排人员主动联系。

口味：同行难模仿，食材配料研发一体

潘玉麟糖粥总部精心研制的口味和搭配，您只需复制粘贴即可。技术规范，从食材配比到调制时间经研发中心严格把关，工艺由总部名厨亲自培训，特殊的手艺让你短期掌握。

操作：简化按流程，减少开店成本

普通人培训后即可掌握，产品制作标准化、简单化、固定化，保证5-10天学会全部技术产品制作简单，出品速度快，空间占用少，成创收营地。

翻台：出餐快，更新快，开店更轻松

潘玉麟糖粥总部实时跟进市场需求、汇总消费者反馈信息，不定时推新产品，并有专门指导员到店考察指导，轻松创收。

市场：定位明确，消费群体大

潘玉麟糖粥市场大，定位明确，抓住了主流的消费群，并且根据市场和消费者反馈，适时调整产品，能随着市场的变化不断做出应对方案，能顺应行业市场和行业需求，市场广阔，消费群体大。

潘玉麟糖粥的制作手法至今已经有近百年的历史，传承了三代，即便到了现在依然坚持百年前的手工制作，口感和味道都非常受人欢迎。不过潘家卖了近百年的糖粥从来没有招牌，也没有店铺，直到2004年，潘玉麟受到电视台采访，经人提醒，才有了自己的招牌，也注册了商标，为了将这一美食手艺继续传承下去，潘玉麟还申请了非物质文化遗产，并且逐渐把手艺传承给后人。

潘玉麟的儿子也开了公司，并且在传承了百年工艺的基础上，慢慢提高效率，现在已经走上了正轨，也开放了加盟政策，吸引了很多创业者加盟。那么潘玉麟糖粥加盟多少钱呢?

加盟店型	形象店	标准店	创业店	小型店
店铺面积	100㎡	80㎡	60㎡	30㎡
房租费用	1万元/月	8000元/月	6000元/月	3000元/月
装修费用	500元/㎡	500元/㎡	500元/㎡	500元/㎡
设备费用	12万元	10万元	8万元	5万元
前期原材料	4万元	3万元	2万元	1万元
广告宣传费用	1万元	8000元	6000元	4000元
开业费用	8000元	6000元	4000元	2000元
人员工资	1.6万元	1.2万元	8000元	8000元
水电杂费	1400元/月	1200元/月	1000元/月	800元/月
流动资金	5万元	4万元	3万元	1万元
总投资费用	30万元	24万元	18万元	10万元
以上投资费用以地级城市为例，可能会与实际情况有所差别，仅供参考。

以上表格只是粗略评估加盟潘玉麟糖粥的大致费用，并不能说明具体问题，如果你想知道具体的加盟费用，可以在线留言，我们在确认您的加盟区域后，会根据您的具体信息发送相关的加盟费用，更贴合实际情况。

潘玉麟糖粥除了各种特色粥，后续还会拓展其他苏州小吃，比如桂花糖芋艿、春卷、豆腐花、鸡鸭血汤等，丰富产品的多样性每一样也都是传统的制作工艺，所以加盟潘玉麟糖粥既可以学到传统的工艺，也能享受到品牌的影响，是个很不错的创业项目!