【七爷清汤腩】品牌简介
七爷清汤腩隶属于奇雕亮子餐饮管理有限公司,品牌口碑极佳,产品价格贴近百姓。对于消费者来说,七爷清汤腩的性价比非常高。同时,还有一位明星陈小春。以陈小春闻名的餐馆在业内享有很高的声誉。叶琪复制了港式餐厅的外观和核心,成功打造了mainland China最具香港特色的餐厅。
七爷清汤腩总部拥有庞大的新鲜食品供应基地。建立从包装到全方位餐饮发展的辅助体系。任何去过香港的人都会对清香的牛腩和软糯有着深刻的记忆。七爷把原来香港茶餐厅的牛腩带到内地,让人在内地享用。
对食物成分的要求非常严格。所有面条都必须是特制的。每公斤面条必须配4个深山土鸡蛋。在保证营养和健康的基础上,面条更有活力、弹性和金黄色。其次,所有的水必须来自深山里的天然泉水。与此同时,一个全新的厨房系统已经建成,以确保健康和卫生,并设立了一个厨房开放日,供食客参观。
餐厅运营方面,几个人不专业,都是边走边凑。餐厅的问题怎么解决?根据陈小春的说法,他们采用了“民主发言和投票表决”的方法。七个人刚刚好,投票的结果一下子就能达到,大家都没有伤到感情。但是在厨房引进的菜谱和口味上,他们采用了一票否决制,只要有一个人说不满意,就不能生产。
陈小春的七爷清汤腩在明星餐厅有一种独特的“味道”,离人很近,有几个人在尽力做饭。目前,七爷清汤腩正在向城市的主要购物中心靠拢,希望能保持香港的精神。