“傻子张大盘鸡”隶属于郑州利亨生盛餐饮管理有限公司 ，傻子张创始人去南方学习，发现南方好多饭店吃饭时只收菜钱，米饭随便吃，这一个细节引起了他的注意：为什么以精明著称的南方人在餐饮经营上这么大气？难道素有豪爽之称的北方人在餐饮经营上就不能大气一点吗？傻子张从南方回来后便做出了“吃大盘鸡，米、面、汤不限量，随便吃！随便喝！”的尝试，这方面当时在业内还属于首家，推出不到一个月便得到了良好的回报，店面生意红火，顾客爆棚。当时常会听到这句话“走、走，去这家吃，点个大盘鸡，米、面随便吃”，久而久之，便有人说这家饭店老板傻，不会算账，估计撑不了多长时间，更多人说这家是傻子饭店。因创始人姓张，于是“傻子张大盘鸡”便由此诞生！“随便吃、随便喝”的情怀也伴随着傻子张大盘鸡走过了十几年的风风雨雨！

 

　　傻子张的发展史：傻子张大盘鸡在成立之初，经过长期去一些大盘鸡名地及发源地新疆沙湾实地调研、品尝、学习，又经过反复研究和尝试，最终以融百家之长，并结合豫菜之核心加以川菜之魄，加以科学配方，形成如今独特口味，符合河南人口味的“傻子张大盘鸡”。“傻子张大盘鸡”正式成立于2000跨世纪之年，经营期间深得新老顾客的厚爱，口碑甚好，先后成功开设了多家直营店和连锁店，并成功在国家商标局进行了注册。

 

　　傻子张的经营理念：

 

　　新鲜、美味、健康是傻子张的创业宗旨！

 

　　诚信经营是傻子张的立业之本！

 

　　上对顾客童叟无欺，下对员工从不拖欠工资是傻子张的诚信之道！

 

　　傻子张的发展前景：傻子张餐饮将突破传统模式，打破常规，产生一种全新的服务理念，使美食融多种文化形成于一体，提高餐饮的经营档次，增加文化含量，营造独特的餐饮氛围，扩大餐厅的社会影响。注重“乡土口味大盘鸡”概念，并把“大盘鸡”概念化、规范化、系统化。傻子张大盘鸡注重“生态、健康、营养”，不单单是口味好。它从原料、制作、装盘都有自己的理念和要求，不像谁都可以打个牌子就可以做大盘鸡。随着人们对健康、营养的要求越来越高，傻子张将更加全心全意、专业专注为您做好每一份佳肴，在未来将赢得越来越多顾客的欢迎。

 

　　2、总部供应一应俱全。一步到位的支援，实现以最快的速度入市操作。

 

　　3、公司将提供无微不至并富有实效的专业系统培训，包括：经营技巧、导购接待技巧、产品专业知识、店面布置艺术、市场预测、店面管理、财务管理等。

 

　　4、公司将提供快捷、高效的物流配送，满足市场一线的供货需求。

　　5、公司将根据加盟商的年度销售情况给予不同级别的广告补贴。

 

　　6、提供全年节假日店铺促销方案，创意与盈利同步，不仅可以提高当地傻子张大盘鸡品牌知名度，更有助于提高产品销量和盈利水平。

 

　　7、公司将定期派专业营销人员为客户进行营销诊断，适时地调整营销策略，保证加盟店的良性运作。

 

　　8、从店面选址到开张营业，公司进行全方位的指导。提供详细的开业计划指导书，提供统一风格的装修方案和样品支持，协助开展开业庆典活动。

 

　　9、有市场就会有竞争，大家不怕良性的竞争，但非常担心恶心竞争。因为恶性竞争，会导致两败俱伤，谁也捞不着好处。经营最怕恶性竞争，为了避免这些事情，总部会实现严格区域保护。

 

 

　　2、认可并接受“傻子张大盘鸡”的经营理念和模式，有致于创业投资的人。

 

　　3、具备充足的投资实力。

 

　　4、具备符合要求的经营场地，场地面积要求达到总部的最低标准。

　　5、执行和遵守“傻子张大盘鸡”的各项经营管理系统。

 

　　6、具有良好的合作意识，良好的商业信誉。

 

　　7、能够全身心的投入到经营中，具备一定的市场敏感度。