重庆三味馨餐饮文化有限公司旗下的水煮青春就是老火锅品牌是由一支充满创意、充满朝气的餐饮团队组成，本着“好品质、好创意、好体验”的三好原则，着力于传统美食的品质创新和品牌创新，致力于引领和践行中国美食的品牌化之路。

　　“水煮青春就是老火锅”前身是在重庆有30多年历史的“程记老火锅”，“程记老火锅”是重庆著名的火锅品牌。多年来，程记火锅以独特的风味，优质的服务名扬川渝，脍炙人口，吸引了众多的美食者前来品尝，收到了中外来宾的称赞，被誉为“锦绣江山煮中锅，麻辣鲜香味里尝”。

　　曾获得“中国名火锅宴”金奖，“全国绿色餐饮企业”，“重庆市名火锅”，“重庆市优质火锅”，“重庆市知名风味火锅”，“重庆市放心火锅五十佳”，“重庆市放心火锅底料”等荣誉称号。

　　沧海桑田，经过30年的耕耘，中国餐饮市场已经全面进入品牌时代。2015年经公司董事会决定，对品牌进全面战略性调整，正式更名为“水煮青春就是老火锅”，品牌重新定义为“年轻人排队吃的重庆老火锅”，定位以20-30岁年轻人为消费目标人群，成为中国火锅行业人群精准定位开创者。

　　重庆老火锅的核心是底料，底料是火锅的魂，“水煮青春”的核心火锅底料由工厂标准化生产，保证了产品品质的稳定性和食品安全。由原北京俏江南大厨戴开全先生做为“水煮青春”的产品经理，团队从食材选择、加工工序、菜品装盘，量化标准、储藏保鲜等环节严格把关，所有产品的极致化，处处以工匠精神作为准则。

　　水煮青春店面空间设计由中国餐饮设计十强之首的“上海赫筑”创始人李毓松先生担纲，以当下流行的工业风和传统中国元素相结合，轻装修，重软装饰。以低成本的装修费用打造出超逼格的空间感受，让用户主动拍照分享，让装修实现了传播力，为餐厅生意更添一把火。

　　水煮青春由营运专家梁瑞虎先生担任营运总监，我们定位为年轻消费群体，崇尚快乐服务，上菜我们有“青春是盘菜，各有各的爱”的口号，点菜服务员有专业的服务术语，结账我们也有专业的服务术语，让顾客整个用餐过程，快乐，轻松!