小红帽冒菜源于清未巴蜀之农家，经过历代传世秘制、历经世人品评，流传至今。现结合科学之法反复推陈出新，形成当今独特的小红帽冒菜。小红帽冒菜近年来在不段的开发创新中，又推出了以竹蒌记秘制油料为主味的特色干锅系列和香炒系列菜品, 形成现今独特的小红帽菜系。小红帽秘制油料采用纯菜油熬制,其中加入了多种天然香料和高挡滋补药材, 经过多道特殊工序。

　　小红帽冒菜其味浓香鲜辣, 其色红亮清澈,更具有辣而不燥, 开胃爽口, 久吃不上火的特点，是真正的纯天然食品。为了更好的推广小红帽系列菜品，提升品牌形象，小红帽餐饮管理有限公司在成都成立，公司主要通过加盟连锁的方式运营。公司秉承独特的口味，高性价比的菜品、健康的饮食理念，配合科学合理的管理方法，使顾客和加盟商都得到满意。

　　小红帽冒菜公司的开店方针是做精不做多，即经营好每一家店，保证每一个加盟商的利益。把每一家店都做成精品店，不追求门店过多。用独特的美味满足顾客的需求，用科学的管理带来稳定的发展。让每个地方都能吃到我们的食物，享受我们的服务。让每一个伙伴都得到满意的利益，成就辉煌的事业。

　　小红帽冒菜致力于打造中国餐饮界第一黑马，第一品牌。小红帽冒菜加盟公司以壹生贰，贰生叁，叁生万物为宗旨;以将实惠进行到底，把低端做到极致为经营理念;小红帽冒菜加盟店以必须让终端客户绝对满意，必须让加盟商真正赚到钱为使命!坚持做良心食品。

　　小红帽率先开创了保姆式服务，傻瓜式加盟体系，只取片瓦微利，同舟风生水起，短短不到半年的时间，公司已发展加盟店150余家，汇聚了餐饮、文化、营销、粮油、食品、法律、网络等各行业精英数十名，开创了餐饮界前所未有的传奇神话!公司旗下品牌小红帽特色冒菜，自投放市场以来，迅速以味道醇厚、菜品丰富、价格公道、干净卫生、丰俭由人的经营特色，得到了广大消费者的认可。