唐口姚记餐馆公司旗下唐口姚记麻辣鱼，坐落于济宁唐口姚刘王鱼池。下辖研发推广部、餐饮服务部、连锁经营部、人力资源部、生产物流部。拥有雄厚的技术研发实力、资金实力和管理实力。现拥有总店及旗舰店各一家，各地加盟店数十家。唐口姚记餐馆公司先后被授予“全国绿色餐饮企业”等多项国家级荣誉，多道菜品荣获“运河名菜”等奖牌。

　　唐口姚记餐馆引领健康饮食时尚，做水煮鱼全部选用野生、半野生活鱼，味道鲜美营养丰富。鱼肉含有大量的蛋白质，素有“高蛋白食品”之称，极易被人体利用吸收。鱼肉含有丰富的牛黄酸，可强化循环系统，对肝脏功能、神经系统有益。鲜鱼富含牛黄酸，能使人眼珠明亮，并增强对暗光的适应能力。鱼肉中所含的不饱和脂肪酸，可以阻止血液凝固、减少胆固醇含量，有助于人类预防心脏病，活化脑血管以外。鲜鱼还含有一种欧米-3脂肪酸，有预防前列腺癌的功效。多家媒体对经常吃鱼生的孩子聪明、男子添寿等多种好处进行了报道。

　　唐口姚记餐馆公司的创始人姚树杰先生，年轻就在商海打拼，从事过多种行业。婚后在家开办了鱼池，又成为远近闻名的养鱼能手，不少人慕名而来，垂钓娱乐，鱼池一时竟成了旅游之地。随着客来客往，到了饭点，免不了招待客人，其夫人曾汝碧女士，重庆沙坪坝人，因着一份美好的缘份嫁到济宁，一身家传好厨艺，她就地取材，取用半野生草鱼，采用重庆炖鱼之法，制作的麻辣鱼，满满一大盆，“麻、辣、鲜、香”，味道十足，围桌而食的宾客们纷纷叫好，交口称赞。

　　后来姚先生专门从重庆选进麻椒、辣椒等几十种原材料，由曾女士根据当地人口味，经过多次试验，研发出更适合北方人口味的姚记麻辣鱼及酸菜鱼专用配料，正式把唐口姚记餐馆开起来，打出了唐口姚记麻辣鱼的品牌，并申请注册了商标，一时声名远播。并被评为“全国绿色餐饮企业”。