昆明百纳餐饮管理有限公司根植于彩云之南的红土大地，集各少数民族饮食之美，开创西南饮食绿色时代。公司拥有餐饮管理，经营，创新的高端人才，为中小投资者打造全新创业平台。公司旗下餐饮品牌云知鲜具有公司，自己的CIS系统，在经营理念，店面形象方面独树一帜，为投资者创造简约，时尚，快捷，方便，易于复制的餐饮模式，摆脱传统餐饮苦，脏，累及对专业人士(如厨师)过于依赖的观念束缚，特别为青年餐饮创业者开辟一番新天地。

　　云知鲜骨汤冒菜采用云贵高原纯中药香料独特配方，天然精心炒制，搭配现代养生骨汤，为你呈上一道口味柔和，后味醇香的云南印象冒菜。其特点清新爽口，没有添加剂之浓郁怪香，底汤醇厚，不油腻，不燥喉，融合各种食鲜素材之美，独特熬制一碗可以喝的冒菜骨汤。

　　云知鲜拥有餐饮管理，经营，创新的高端人才，以及自己的CIS系统，在经营理念，店面形象方面独树一帜，为投资者创造简约，时尚，快捷，方便，易于复制的餐饮模式，摆脱传统餐饮苦，脏，累及对专业人士(如厨师)过于依赖的观念束缚，为中小投资者打造一个全新的创业平台。

　　云知鲜骨汤冒菜用料考究，采用40多味云贵高天然纯中药香料独特配方熬制，不燥热，调阴阳;从选料备料制料到熬制整个过程经过近百道精细的工序。

　　后熬制成的底料香味自然醇和，再搭配现代养生骨汤，融合各种食鲜素材之美，做出一道色泽红亮，底汤醇厚，骨汤鲜味，不腻不燥，清新爽口，要麻可麻不刺喉，要辣可辣爽的后味留香的云南印象冒菜。

　　以开拓创新为生命源动力，以四个坚持(即：坚持做云南地道美味;坚持做云南绿色生态健康;坚持做方便快捷时尚易复制;坚持做老百姓都能消费的产品;)为基础，做云南人的生态让天下人都知道。热情周到细致贴心的接待和温馨而真诚的服务好每一位顾客，让有梦想的朋友在这里成就他梦想的地方。