重庆市周渔府餐饮文化有限公司创建于2003年，是一家集餐饮开发、品牌经营管理、食品研发生产的综合性企业。公司以弘扬中华餐饮文化为己任，以“集天下美食文化之精髓，创永恒味中精品，奉大众百年口福”为经营理念，旗下拥有的周渔府品牌所打造的“特色双椒鱼火锅”开创了重庆火锅的新篇。

　　在业界树立了很高的知名度、美誉度和信任度，博得的大众喝彩和拥护，并先后获得了“重庆市著名商标”、“中华名火锅”、“中国名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆知名特许品牌”、“重庆火锅连锁十强”、“重庆餐饮业十佳最具潜力企业”“重庆火锅协会副会长单位”、“放心火锅底料企业”等系列荣誉。

　　重庆周渔府自开展加盟连锁事业以来，以“诚信双赢”为理念，用火锅的热情待客，以周渔府的风范立商界。短短的几年时间发展连锁店200多家，分布全国的20多个省、市、自治区。公司下属有直营店、联营店、加盟店，并拥有自己的食品加工厂、火锅研究所、培训中心、物流中心等10多个专为连锁店提供后续保障的服务部门。

　　"食在周渔府，美味又滋补"，做最专业的鱼火锅是周渔府的发展目标，如今公司不断追求食不厌精的美食境界一步一个脚印来完成这个心愿：让更多的心通过“周渔府”了解重庆火锅，钟爱川渝的这一独特美食。

　　百年上久，巴渝双江流域，朝天门码头沿滩，山城吊角楼屋檐，孕育老巴县(重庆，火锅雏型。老铁锅置木格，烧煤球碳园，放海椒花椒牛油加大料，一时间，毛肚火锅香飘山城街巷，余香漫绕，蜀道川黔。

　　上个世纪八十年代初，春风拂扬，周渔府创始人溶入于重庆火锅行业，于众多创业者们同时艰辛创业，学习互补，将老祖宗这一香口食宝，取味中精髓，不断进行研炼，改革提升，使其雍容华贵，红浪似锦，鲜美和醇。为重庆火锅饮食文化遍布神州大地作出了不可估量的贡献。

　　古人有“鱼之味，乃百味之味，吃了鱼百味元味”。至此，周渔府创业者们不甘于现状，誓将重庆火锅另辟演练，升华，采用鲜美可口，营养丰富的“鱼”作为主体。