电台巷火锅中午不营业晚上才开门，油碟——只能加蒜!锅底——只有一种!电台巷火锅：会呼吸的火锅底料，上一秒出锅，下一秒入口。
电台巷火锅老板用7年时间拜师重庆大龙火锅刘师傅，用2年时间学炒料，只为炒出一锅好料。这里所有的火锅底料，都是老板每天下午花上5、6个小时现炒，每一滴汤料都是新鲜出炉的，绝不过夜!
在这没得啥子鸳鸯锅，也没得啥子微辣、中辣，有的只是这一口充满重庆味道的四格锅。重要的是锅底才28元，秒杀成都任何火锅!
嫩肉片：店里的招牌菜不是毛肚、不是鸭肠，而是这道嫩肉!每片肉都要人工按摩30分钟，没有码任何佐料，口感却比“小鲜肉”还要嫩滑，据说曾有人一口气吃了6份!
嫩牛肉：嫩牛肉和嫩肉片一样嫩嫩嫩，但是在嫩中又略带嚼劲!
香菜圆子：圆子肉都是师傅一刀一刀现宰出来勒，再和上香菜，瞧这红红绿绿的颜色，让人太有食欲了，口水不自觉的往外冒!一招手，服务员马上过来，一勺一个，帮你把圆子一股脑全部下入锅中。你需要做的便是：等着吃!
广味香肠：在锅里煮久点，广味小香肠撕开外衣，露出晶莹剔透的体魄，勾引着我们的味蕾。一口下去，甜味在嘴里回荡，油汁在嘴里迸溅!
没有过多的装饰，简简单单的绿色木窗和排风扇，好像回到了八九十年代，充满浓浓的怀旧之情!白墙绿漆，有没有一种坐在教室里吃火锅的感觉?在宽敞明亮的极简环境下，更能专心品尝正宗的重庆老火锅的味道!
总的来说，电台巷火锅真的很不错，份量很足，味道也很足，嫩牛肉，嫩肉片，蹄筋，酥肉都推荐，素菜芋头，干贡菜，都好吃。。如果不排队的话，我会吃得很满足，但是如果抱了很大的期待，然后排队排上几个小时的话，估计不会吃得那么爽就是了!所以就是看个人，看心情了。不排队的话，还是可以试试的。
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