生活不就是柴木油盐酱醋茶，食品安全作为生活中最牵动大家心的一项头号问题，也是作为餐饮从业者的一条不能触碰的高压线。每年315晚会都会曝光大量不法商家制造的产品问题，其中食品是广大消费者最关心的一部分。大部分家长都在控制孩子的饮食，尤其是对炸物类的严格控制，原因就在于家长对炸鸡排的温升问题不放心，那么炸鸡排真的卫生吗？来看看功夫鸡排加盟项目就知道了。
功夫鸡排加盟项目总部供货工厂是卫生标准的第一站。新鲜到货的鸡排被送入标准化的无菌生产车间，加工使用的天然腌料都经过筛选和清洗，经机器高速转动研磨制成粉状，确保不含细小颗粒杂质影响口感与健康。鸡排在真空滚揉机中与腌料、盐水一起挤压、入味，防止细菌进入鸡排本身。
而工厂的操作工人在进入生产车间前要经过多道程序的清洗消毒，全方位保证车间内的无菌化状态。加工好的半成品鸡排将会被运送仅冷库低温保存，直到发送至功夫鸡排加盟商手中。在这个鸡排生产过程中，操作工人不直接接触鸡肉本身，保证车间的无菌化，尽力达到最高的卫生标准。
功夫鸡排加盟商下订单进货后，总部将安排半成品鸡排出库，而半成品鸡排在运输过程中采用全程冷链运输，保证半成品鸡排在运输过程中不变质，保持鸡排的品质与卫生。
半成品鸡排在到达功夫鸡排加盟商门店后，直接送人门店冷藏冰柜，直到使用才取出。功夫鸡排加盟商聘用员工时，按法律要求办理食品从业人员健康证，在员工加工半成品鸡排的过程中，要求佩戴各种从事食品加工业的保证卫生物品，例如口罩、手套、帽子等，保证员工在加工半成品鸡排时的卫生。
家长最为重视的就是在炸鸡排时所使用的油品问题。功夫鸡排加盟商们使用的都是大品牌生产的食用油，并且按要求定时更换炸锅内的油，保证使用油品的质量，绝对不适用“地沟油”等不符合卫生安全的食用油。
一块鸡排的诞生从原材料开始保证其干净卫生，得到消费者的信任才能赢得顾客的心，这也让功夫鸡排成为消费者首选的鸡排品牌，投资功夫鸡排加盟项目也成为了重视品质，重视食品卫生安全的加盟商首选的品牌。
