2017年冒菜加盟怎样?深入剖析冒菜经营新趋势!

　　2017年冒菜加盟怎样?深入剖析冒菜经营新趋势!据专家分析，中国将进入冒菜快速发展时期，从国家政策和社会大环境来看，冒菜业已经到了发展的黄金时期。全国冒菜业吸纳就业人口超过2700万人，到2017年零售额突破3.7万亿元，并培育一批特色突出、营业额10亿元以上的品牌冒菜企业集团。

　　冒菜业已经到了发展的黄金时期

　　专家认为，由于冒菜行业是劳动密集型产业，在解决劳动就业方面有着非常重要的作用。另一方面，冒菜业还是经济农业、水产养殖业、林业畜牧业产品的最直接变现的途径，是解决三农问题，增加农民收入的一个重要行业，所以国家在税收政策上、产业政策上给予了大力倾斜。在市场方面，中国的城市化步伐加快，大量的农村人口逐步城市化，原有城市人口的消费能力逐步增强，由于人口众多和中国经济的持续高速发展，在“民以食为天”的文化背景下，中国已经成为世界上最大的冒菜市场。

　　冒菜业态的“五化格局”和“八大趋势”

　　据统计，截至2010年底，全国冒菜企业约40万家，从业人员超过2200万人，零售总额达17635.5亿元。旅游冒菜、家宴、婚庆消费成为经营亮点，经营特色化和市场细分化更加明显，大众消费进一步成为冒菜业的消费主流。

　　专家列举了冒菜发展模式，勾勒出我国冒菜业呈现出来的“五化格局”图景：经营主体多元化、经营业态多样化、经营方式化、品牌建设特色化、市场需求大众化。专家继而分析冒菜业发展将呈现“八大趋势”：跨界经营、连锁经营、、品牌制胜、口碑营销、环境人文、菜品精细、天然绿色。

　　他分析说，目前，产业之间的区分越来越模糊，产业链之间合并现象众多，产业链不断上移，从而形成一个大产业链格局。因此，零售企业的跨界多元化产业链发展成为了趋势。这种发展趋势本身就是机遇。冒菜企业之间的合并重组增强，企业改制步伐加快，异地扩张和冒菜集团化、连锁化成为发展趋势。饮食文化成为冒菜竞争的分水岭，品牌成为冒菜企业的核心竞争力;科学化、营养化成为冒菜业的重要指向标。