加盟火锅项目赚钱吗？如何开一家有钱途的火锅加盟店？

　　纵观餐饮行业的大市场，火锅行业仍然独占鳌头，毫不夸张的说，甚至占了餐饮行业的半壁江山，在其他餐饮行业面临倒闭热潮时，火锅行业不仅毫不受影响，甚至依然在稳步扩张版图。但不得不承认的是，传统火锅的不足之处已经尽显!所以除了要保证火锅传统的口味，更要学会创新，那么加盟火锅项目赚钱吗?如何开一家有钱途的火锅加盟店?跟随小编一起去看看吧!

　　一、火锅店经营优势：

　　1、特色显着，全民消费!

　　火锅特色显着，口味独特，锅底种类多因此具有广大的群众基础和喜爱吃火锅的稳定消费群体，也就更容易打动消费者!

　　2、投资稳定、持续经营!

　　火锅作为餐饮的优势再远生命周期长和期间无变化，不像其他的餐饮品牌需要不断更新调整，长期投入大量的人力和物力!

　　3、项目可靠、不停赚钱!

　　火锅店经营稳定，你的火锅加盟店一旦在一个区域站稳脚，其营业额就会每年不断的稳定增长，资金回笼快!

　　二、开火锅店开店技巧：

　　1、平民化的优质消费

　　传统火锅首先要面临的是定位的改革，就是更加平民化，去贵族化的定位，而另一个就是产品质量的提升。为老百姓提供优质餐饮体验和消费，是一个重中之重。

　　2、卫生安全至上的消费

　　食品安全卫生，是越来越受到人们的重视，而且要求也越来越高，传统的火锅不论如何做，如何透明厨房，都无法做到卫生安全的极致，你就算再怎么保证底料的安全，再怎么消毒餐具，大家还是都在用自己的筷子一起在一个锅里捞，或者多几个格挡在捞而已，无法改变实质，而自助小火锅可以。

　　3、产品创新代替形式创新

　　目前大多数的火锅人或者加盟者都走在一条怪异的路上，就是忽略产品本身创新，而追求形势创新，比如不管好吃不好吃，装修要独具一格，吆喝要响亮，所以五花八门各种题材乱入。引起视觉眼球上的猎奇，火一阵就消停了。根据市场分析，势必将来取代传统火锅模式，改变火锅业格局，而目前传统火锅也在寻求改变，但要付出的代价很大，所以正是小火锅市场迅速能扩大的原因。

　　4、效率、服务、体验升级，让高客流餐厅锦上添花

　　当餐厅高峰期出现高客流时，排队是不可避免的。客人排长队确实能营造出一种门庭若市的热闹气氛，但是排队时间过长导致顾客流失的情况，让不少餐饮老板扼腕叹息。

　　因此，餐厅的效率、服务、体验升级有多重要就不言而喻了吧。

　　对一个有意向加盟火锅行业的加盟商而言，一定要清晰的明白火锅行业存在的优势以及劣势，要善于发挥火锅行业的优势，也要注意改变如今火锅行业的劣势，那么如果改变劣势呢，那就是在加盟之初，就选择一个早已经改变这个劣势的加盟品牌，比如孔亮火锅、渝香居重庆火锅、重庆崽儿火锅等知名品牌!