豆捞—起源于港澳，又称打边炉，豆捞的谐音为"都捞"，以捞字的好口彩寄寓发财旺运，其意是不仅捞得锅中美食，又有捞福、捞财、捞运之说。

　　品尚豆捞进入大陆之后，经不断创新、完善和融合，现已成为备受青睐的都市化、时尚化、精致化的美食精品，秉承传统文化，荟萃各派火锅精华，以西式风格塑造豆捞美食，豆捞以时尚元素，开创一人一锅，健康饮食，围绕主流群体，给人们带来愉悦的心情和超自然的感受。如今，豆捞正完美诠释一种都市人如痴如醉的全新现代文化，打造出不朽的美食神话，早已成为了举世公认的行业代名词。

　　香港品尚集团于2007年7月在南通正式成立，是一个比较年轻的餐饮企业。公司经过近两年的飞跃，现已拥有城市时尚酒店、时尚会中餐厅、时尚咖啡厅、品尚装饰设计工程有限公司、品尚豆捞(澳门时尚火锅)加盟店20余家，其中品尚豆捞，正以江浙一带为中心，在全国范围拓展和建立着一个又一个跨时代的火锅王朝。

　　品尚公司以划时代的经典，神话般的吸引了世界各地的时尚知名人士，在众多拥戴者当中，包含了各地白领、金领、IT、金融、CEO等商务人士及海内外明星，齐秦、贾静雯、孙兴、闫维文、宁静、弦子、陈浩民、胡杨林、海俊杰、陈蓉、林海等诸多演艺界名人。品尚魅力四射，国际知名人士、时尚潮流的代表者已成为品牌的忠实拥护者，认定了品尚为崭新潮流的领航人。

　　品尚豆捞倾注全力坚持用百分百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、滑;抛弃满堂油烟味道的环境，品尚豆捞用多种口味的沾料，抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。

　　[品尚]代表着品质上乘,环境时尚的缩写，更象征着品牌的原创力，不断巧妙运用为世界各地所熟悉的西餐、日餐、韩餐、等装盘技巧，以及世界最流行的黑红组合的顶极时尚装修风格重塑火锅时尚，得以让品尚的品牌传统以时尚而具品位的步伐不停向前。用西式的格调装饰餐厅，融传统于现代，以美食美器演译餐饮文化的醉时尚。