香型鸡炒，总部设在北京，是北京香型鸡餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌，以“皮薄肉多汁，底酥”为主，辅以馄饨、粉丝等小吃。它以正宗的油炸口味、严格的生产标准和热情的服务态度，为每一位消费者呈现出最完美、最正宗的老上海小吃风味，长期以来深受市场喜爱，其分店遍布各大城市油炸是一种起源于上海的特色小吃，在上海