小吃产业是餐饮领域中的新兴美食残品，在年轻消费人群中有广阔运营市场，其中，鸡排小吃热销大众看得见，创业人士闻讯而来，挖掘现有的较大运营空间。位于江西的佳恒餐饮管理公司旗下的BOOM大鸡排品牌，抓住机遇，定位于小吃行业运作，改进鸡排口味，以经营鸡排产品为主，用心管控鸡排小吃经营，多样系列征服食客，逐步