百旺签百味串串香由数十种中草药及香料研制而成的秘制底料，与四川空运而来的鲜海椒完美搭配，辣而不燥老少皆宜。同时引进冰粉、冒菜、卤味等川味小吃。串串香最早出现在二十世纪80年代中期的四川。百旺签百味串串香将多种特色小吃汇聚一店串串香又名麻辣烫，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为小火锅。