大春是上海老品牌之一。早在80年代，大春就出名了。附近银行的工作人员，尤其是国民党警备司令部的工作人员，是大春的常客。随着时代的发展，大春不断继承传统，改革创新，现已形成知名的油炸品牌。连苹果、C, E、O、库克先生都亲自来拔草，2018年被米其林推荐后，名扬天下。大壶春生煎，一个传世品牌，是一个百年老字号，