峨嵋酒家，是裘德华天控股有限公司旗下著名的连锁餐饮品牌，是北京的老川菜品牌。负责厨房管理的吴玉生师傅创立于1950年，一生精通川菜。来北京之前，他曾游历上海、香港、澳门等地，为名人政要服务，声名显赫。在峨嵋酒家，当了40多年的厨师后，他创立了自己的“峨眉川菜”，使峨嵋酒家成为一家有着独特特色的著名川菜餐厅