火山兔米粉研究院是南京火山兔餐饮管理有限公司创立的新型米粉餐饮品牌，成立于2016年，总部位于六朝古都南京。火山兔以其美味的产品如雨后春笋般出现在火锅米粉市场。在不到两年的时间里，火山兔在全国开设了100多家加盟店，以迅猛的势头占领了火锅米粉市场，成为火锅米粉行业的知名品牌。火山兔米粉研究所传承四川火锅百