晋小二刀削面是中国康熙二十年(公元1681年)一代清官于成龙和工匠在“公正良心”和“诚信卓越”的理想下产生的一种奇妙的中国烹饪技艺，也是中国为数不多的拥有完整流派的官方私人烹饪技艺。2012年《寻根》杂志第六期刊登了“中国刀笑面祭祖敬师文化”的全过程。2009年，金小二家族的后代回到大陆开业后，首先受到追捧，开销