相信大家都知道：对于一碗面来说，汤是魂，面是骨，浇头是面子。精华都在汤里，好汤需用心熬：原料上乘、时间到位、功夫持久，貌似这家店做到了-上海老坛心面，一起来看看吧!　　我们先来说说老坛心面背后的故事，这家店的老板是一位驰骋餐营业十多年，在湖南老家投资了老坛酸菜厂，每天研究怎么做世界上最好吃的酸菜。