辣山海鱼火锅是以千年陶土古坛为器皿，并将天然角鲨烯成分融入腌料之中，使腌料三秒就可深入鱼的皮下，保证鱼肉入味，同时融合二十多种药材制成养生锅底，辅以时令有机蔬菜独家研制而成新型鱼火锅。　　辣山海鱼火锅整理我国特色饮食文化遗产，经重庆万州名师指点，回味此浓情意味，并潜心钻研、完善，终研制成今日特色