吕氏餐饮集团创立于1998年,当时仅是坐落于青岛市市南区辛家庄一家150平米的路边小店,为了将青岛传到的面食文化和海鲜餐饮带给广大食客,吕氏疙瘩汤遍访山东传统面食制作专家,并深入到普通人家的桌肴,充分汲取疙瘩汤制作精华,并在此基础上进行一系列的尝试、研发,经过二十年的不懈努力,最终成为岛城乃至全国唯一
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