牛扎拉牛杂是广州盛辉餐饮管理有限公司旗下的特许连锁品牌，牛杂的风味传承了数百年的牛杂小吃生产技术，用正宗的材料烹制，用正宗的吃法诠释。生产工艺精湛，原料精心准备，呈现正宗的牛杂风味和正宗的广州菜。牛扎拉牛杂成立以来，在秉承广州牛杂传统风味的基础上，兼收并蓄，不断完善，逐渐形成自己的特色；味道浓郁多样