盆派冒菜隶属于盆派餐饮管理有限公司，该公司成立于2011年10月，盆派冒菜发掘民间冒菜之精髓，结合现代人用餐特点，以现代营养科学为指导，把难登大雅之堂的市井美食打造成具有独特风味、众口皆宜的大众美食。　　冒菜起源于川渝地区，就是麻辣烫的升级版本，不仅可以配米饭也可以配面食吃，操作方式灵活，可以当做小吃