食指鸽是贵州遵义的品牌，是遵义首家倡导鸽子为食材的健康主题餐厅。它打破了传统的餐厅模式，跳出了低端、低成本的消费模式，专注于绿色健康养生的鸽子包装系列，深受群中高端客户的喜爱在消费者眼里，快餐和外卖都是低端不健康的充饥食品，食指鸽不仅提供餐饮，还提倡外卖。它采用环保和绿色包装，每一个外卖都是当场制作