望江门火锅在创品牌之前尝试过餐饮行业，离不开运营思路和产品。一方面得益于火锅升级趋势，一方面依然是一个“内功”品牌。不同于很多餐饮品牌的发展路径，在旺江门火锅成立之初，为了调查市场动态和消费口味，调查人员深入市场，试吃，挑选适合消费者口味的食材。不管从那方面来说，旺江门火锅的知名度都高于市场上其他行