贵州雅园集团旗下的新大新豆米火锅，如一轻柔的风，温暖着贵阳的小巷。这家连锁餐饮品牌自1993年创立以来，便迅速成为本地的必打卡特色火锅。豆米火锅的源头可追溯到贵州民间的一道家常菜——烩豆米。经过新大新的改良，加入特制软哨、贵州糟辣椒等配料，将其定为“贵阳豆米火锅”，推向市场，呈现出温和醇厚的口感。贵州雅