西步牛大是上海西步餐饮管理有限公司旗下的特许连锁品牌，成立于2014年，实施“五言经”营销策略。实施“五字经”营销策略，包括“品种齐全”、“服务态度好”、“商业道德值得信赖”、“服务项目方便”、“商品价格便宜”。以中式快餐店经营为导向，整合超市专柜多元化发展、团体用餐、线上订餐，有效推动粮食产业多元化、