易老头三样菜是重庆市优秀民营企业重庆玉竹餐饮管理公司旗下的连锁餐饮品牌，是中国特许连锁协会理事、重庆市烹饪协会理事、重庆市餐饮协会副秘书长。2011年还被评为重庆最具投资潜力的餐饮企业。公司注册于2005年，创办了一牢头三样菜新川菜。2016年推出特许连锁和技术转让。本着“诚信共赢”的理念，以“一牢头三样菜"”