说到烧鹅，人总是能够想到广东的烧鹅是最有名的，殊不知桂林的烧鹅同样也是非常有名。在米其林国内美食指南上的好像有三家：甘牌烧鹅、椿记烧鹅、镛记酒家。但是现在评价比较好的还是要数椿记烧鹅。椿记烧鹅是桂林老字号烧鹅品牌，成立于1999年，是由桂林市椿记餐饮管理有限公司一手创办的品牌，公司主营烧鹅的传承与创新、