说起毛菜，人们很容易想到川渝的辣味和重口味，但实际上，中国幅员辽阔，不同地区不同的饮食文化造就了不同的餐桌习惯。比如在上海，毛菜里有一个小清新的毛菜品牌——，是基于淮扬菜文化推广的传统海派毛菜品牌。通常以味淡味甜著称，在江浙一带享有极高的声誉。载湉茂才隶属于上海载湉餐饮管理有限公司，成立于2018年。虽