菜市口麻辣烫根据麻辣烫古有的传统做法，配合如今精心研制特有川味小火锅配方、采用高温爆锅，四油合成，脱水煸炒，解辣增香，加上独有的，特制高维调合酱。选用多种时令蔬菜和优质干果，先经慢火傲吊清汤煮，后经四川御膳老火靓汤回勺，调合12种精制小料，突出了麻辣烫的营养丰富，油而不腻，辣而不燥，绵而不逊，酱香愈浓，即烫即食，四季皆宜的特点。

　　“菜市口麻辣烫”继承了传统川味名小吃的精髓，同时又融入自己的特色风格。经过“菜市口麻辣烫”全体员工多年坚持不屑的努力，我们打造了“菜市口麻辣烫”吉林省麻辣烫的知名品牌，现已有加盟店500余家，遍布全国各地，让更多的人分享其中的经典美味，我们全体员工恭候新老顾客的光临!《菜市口麻辣烫》，全国连锁，长期以来一直致力于餐饮技术的研发和推广，他走遍了全国的大江南北，综合了众家麻辣烫优势，终于研制出一种奇香无比，香而不腻，越吃越香，香辣但吃了不上火的“菜市口麻辣烫”。

　　公司本着“共创共赢，追求卓越”的理念，立志打造白城小吃连锁第一品牌，用现代企业管理制度，规范化经营。为每一位创业者提供自我发展和创新的空间。公司先后在天津、大连、承德、乌市等地开设了直营店，在省内外发展加盟商500余家，并且家家生意火爆。我们只是抛砖引玉，加盟菜市口麻辣烫是你成功的第一步，我们相信通过我们的技术加上您的汗水，一定能够开拓一条创业的成功之路。

　　菜市口麻辣烫本着人才是生产力的原则，十分注重人才培养和管理，总部现有员工40多人，其中研发、管理人员20多人，本科以上学历达到10人以上。形成了集研发、运营管理、风险评估、市场营销、技术培训等一体化的服务体系。目前，公司拥有完善的管理体系和配套设施，形成了产品研发、运营管理、品牌推广齐建共赢的局面。