从深圳到长沙，从奢侈品到小吃，这个由热血80后组成的团队，看准了长沙小吃市场，投入到了再一次创业之中。本着“用做奢侈品的态度制作烧烤”，客串出品也成为了“必出精品”的代名词。所有的食材都是优中选优，统一化的腌制手法，精工化的烧烤方式，使得流水线上的小串更加美味。并且每一位厨师也经过严格的培训，拥有连续烘烤20分钟，竹签和食材不变色的真功夫。

　　区别于传统路边摊的烧烤卤菜，店内还有早酒卤系列。早酒卤和长沙人吃的热卤不同，是卤好后切片，蘸上配好的酱汁食用的。这种洞庭湖周边饮食文化的传承在这家烧烤店里得到了继续沿袭，就连店里的卤锅，都是从华容直接引过来的，拥有十多年的历史。