相信大家都知道：对于一碗面来说，汤是魂，面是骨，浇头是面子。精华都在汤里，好汤需用心熬：原料上乘、时间到位、功夫持久，貌似这家店做到了-上海老坛心面，一起来看看吧!

　　我们先来说说老坛心面背后的故事，这家店的老板是一位驰骋餐营业十多年，在湖南老家投资了老坛酸菜厂，每天研究怎么做世界上最好吃的酸菜。曾经还是“统一”老坛酸菜牛肉面最大的食材包供应商。

　　老坛心面用户口碑及评价：

　　来了两次啦，上次是叉烧饭，这次是笋烧肉。怎么都能那么好吃。在简餐店能吃到肥而不腻的红烧肉，出乎意料(⊙o⊙)哇。肉选用的是五花肉，可见商家满满的诚意。配菜有杂菜和蚝油生菜。加紫菜汤。荤素搭配隔离，色泽光亮。下次再试试别的~

　　哇，再次光顾，一样的环境整洁，一样的味道鲜美!!店里面分上下两层，装修看起来真的很nice、布置的很有新意，也适合女生吃饱了可以自拍～

　　就在家附近，看了大众点评的推荐去的。中午12点半，店里基本坐满了，还有三个老外抓着筷子在吃面??。点了老坛酸菜牛肉面，卤蛋。卤蛋卤的非常到位，一口咬开来蛋白里面蛋黄也都有味道，很入味，给个赞!酸菜牛肉面里有四块牛肉，牛肉也是很酥很入味，酸菜很脆很好吃，汤也很鲜。个人觉得酸菜牛肉面的话如果再辣一点会更好，又酸又辣更爽口。