冒菜是川西平原独有的特色小吃，起源于汉末三国时期，其口味独特，价格实惠，深得百姓喜欢。三国在传统老成都的冒菜技法基础上，结合现代人们饮食习惯和健康饮食需求，经过不断改良，创造性的开发出独具特色的第三代冒菜技法单锅冒，将食材的新鲜性与天然的调味料完美融合，推出难以抗拒的美味佳肴。同时也成为三国的独门绝技，使三国独树一帜，后来居上。

　　三国冒菜就像火锅一样，也是香辣可口火锅是将菜品在调料汤中进行高温沸煮，调料及油料就进入了菜品内部，而冒菜是根据各种菜品的质地，按所需的不同时间先后放在一个特制的容器里，三国冒菜在特制的汤料里冒煮，待煮熟之后乘入器皿中，然后加入各种佐料，一份美食就完成了。

　　三国冒菜好企业，一个企业如果没有自己的经营理念，就会失去为之奋斗的目标，也就不可能成为卓越的企业。“三国冒菜”发掘东方传统的饮食文化，吸收中西方优秀餐饮企业先进的管理理念，提炼出自己的品牌文化，这就是“绿色健康、美味营养、简约时尚、亲切自然”，在“三国冒菜”品牌文化的引导下，为顾客提供“温馨舒适、可口卫生、快捷方便”的超值服务。

　　三国冒菜作为一种新型的养生麻辣烫，它具有很多的的特点，在食材上它没有过多的要求，其一年四季的食材都能放到里面去，为麻辣烫小吃添加了丰富的营养。三国冒菜锅底添加了各种营养价值极高的食材原料制成，对人的身体具有极高的营养价值。

　　三国冒菜快餐早、中、晚、夜宵4餐经营，月均毛利率在65%以上;不断的改良和更新菜品，食客当然更多!快餐通过批量配料，食材改良，更大让利加盟商，同时，三国冒菜快餐加盟店里拥有鸡、排骨、牛肉、素菜四种酱料，解决了众多产品一个口味的不足，使美味更加丰富。