巴香坊冒菜用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

　　从开设第一家“巴香坊冒菜”起，就以健康美味为己任，在众多冒菜经营者中脱颖而出，成为冒菜行业的领跑者。巴香坊冒菜以其风味独特，投资小，见效快，操作简单、利润丰厚、风险小等项目优势，深受创业者的青睐。在总部的支持下、成就一批又一批的创业者，轻松走上致富道路。巴香坊冒菜专业、专注而执着，数年来我们只做一件事情：为大众服务，我们不断创新、发展而进取，未来我们也只做这件事情;继续巩固和发展冒菜快餐事业。

　　巴香坊冒菜始终坚持健康美味的产品理念，本着精心制作每一份冒菜、细心接待每一位顾客、诚心成就每一个客户的经营理念，肩负把冒菜文化传播到中国每个角落的使命，做最好吃的营养健康冒菜为己任、以立足四川，拓展全国为企业远景而拼搏。冒菜的制作在我国的历史无比的悠久，而在不断的传承过程之中，自然是各种优势流传了下来。

　　巴香坊冒菜秉承百年冒菜传统，演绎现代饮食文化，推动营养冒菜革命，创造四川冒菜里程碑，而且会给参与合作的每一个投资者提供全程的服务，保障他们事业的真正成功。巴香坊冒菜以其独特的菜品主打产品、绿色健康的一次性植物油锅底、时尚典雅的装修风格、热情周到的服务，深深赢得广大顾客的一致好评，巴香坊冒菜坚持诚信、健康的经营之路，倡导绿色、健康、时尚、环保的生活理念。

　　巴香坊冒菜迎合消费潮流建立一个形象良好且知名度高的连锁企业品牌形象。巴香坊冒菜致力于完全标准化操作的研发，精简操作流程，完全实现无厨师，餐厅实现无固定岗位，个个都是厨师，个个都是服务员。最大程度减少成本，增加利润。