泰州潮妈火锅餐饮有限公司是一家集大型火锅餐饮、特许连锁经营、饮食文化开发、大型酒店筹备、人才储备培训、菜品研发、食品加工、物流配送等全面性的酒店管理公司。

　　上世纪90年代，创始人梁女士创办第一家火锅店，从一个四张桌子的小店面，经过几年的拼搏，转战西安市发展壮大、继承、弘扬、振兴。短短几年，潮妈火锅已在西安市立足发展、壮大，为全国连锁打下了坚实的基础。公司先后荣获：“中国餐饮名店”、“中国火锅名宴”、“优秀火锅”、“放心火锅”“放心火锅底料”、“2011年西安第二届特色火锅奖”等等荣誉。

　　潮妈火锅将延续天然、健康的菜品为经营宗旨，以快乐、共享为经营理念。弘扬中华餐饮文化，为餐饮注入一股新的血液。更以健康营养的菜品，清香淡雅的口味，来赢得每位顾客的喜爱。并朝着成长为世界级别的中餐火锅品牌迈进，将潮妈火锅打造成引领全球中餐饮食的服务品牌。

　　“潮妈火锅”在过去十几载的老火锅记忆中，很多食客还记忆尤新的想起当年南山餐饮一条街的火暴场面和美好回忆。“潮妈火锅”最初起源时候仅有两张桌子，食客时常等候品尝，独特纯正的老火锅味道让很多人至今还怀念不已。因其特有的汤鲜色亮、麻辣鲜香、回味醇甜。连吃数天不上火，不腹泻等特点。久而久之，“潮妈火锅”便逐渐在食客中盛传开来，至今在广大民众之中有很好的消费习惯和味道口碑。

　　公司至2003年成立以来，严格按照连锁加盟规范运作，设置机构有火锅底料研发中心、物料生产基地、物资配送系统、人员培训基地、潮妈火锅总店和总部加盟中心。“潮妈火锅”融特许加盟、联销为一体，专业经营重庆地道的传统老火锅项目。