芙蓉树下冒菜的味道有点类似火锅，辣而不麻、温和不伤胃且齿颊留香，既有四川菜的热辣美味，又有粤菜的甘甜舒适，口味香浓绵长。秘制的汤底能散火气消肿毒，芙蓉树下冒菜为您提供多款美味冒菜，温暖您的寒冬！

　　芙蓉树下冒菜结合重庆火锅风味，不断研发升级味型，味道越来越好：油好清亮，舍得成本使用正规厂家菜油、色拉油及数种上等名贵天然香料、海椒炒制，菜品出锅后加以小米椒、上等青花椒面，其菜品辣度、麻味均在天然辣度范围内。

　　比较其他火锅冒菜品牌：辣而不燥，不易上火，可天天享用且肠胃健康舒适；蔬菜好新鲜，有点小清新；新增没有锅底费的极品火锅菜，使用屠场原材料，充分利用食材的本真之味，绝对绿色健康！

　　相传公元946年，才女“花蕊夫人”非常喜欢芙蓉花，后蜀皇帝孟昶便为爱妃城里城外遍种芙蓉树。每当芙蓉花盛开，沿城四十里远近，都如铺了锦绣一般。一天，“花蕊夫人”赏花到今“会府街”也就是“忠烈祠街”附近，在街口远远的便闻到一种奇特的香味，寻香而去。

　　只见一众人等或站、或蹲、或坐于街沿端着土碗津津有味的品尝着一种小吃，人群中不乏有小孩、老者，商贾贵人。走近一看，树下人群中只见土砖上搭着一口大锅，下面辅以柴火，沸水翻滚的锅中放满了一种特制的竹篓，竹篓中盛满各种新鲜时蔬，空气中菜香花香交融弥散，一对中年夫妇忙碌得应接不暇。

　　“花蕊夫人”品尝后赞不绝口，从此贾姓夫妇制作的小吃在全城声名远播。贾姓后人延续此法做菜，先祖秘方，世代传承，历经世人品评流传至今，现由老成都冒菜味道结合重庆火锅风味反复推陈出新，形成当今独特的“芙蓉树下”火锅冒菜。