矿火锅(kuangHotPot)创建于2009年10月9日，是杨梦吟(Yang’mengyin)创办的一个重庆火锅品牌。作为重庆知名的五十强火锅品牌，矿火锅秉承钻研、坚守、开创、极致的理念，主要面向爱吃重庆火锅、对重庆火锅味道品质要求高、愿意为美食而放开步伐追逐的人。

　　凭借着创始人杨梦吟女士对火锅天才般的敏感味觉、执着不懈的创新精神，以及她立志开创重庆火锅品牌新一代的抱负，矿火锅为重庆火锅历史写下传奇的一页。一锅来自矿火锅调味师精心调理的火锅锅底，凭借着独有的色、香、味，在百口难调的食客味觉间，在捉摸不定的竞争法则中，一马当先，只用了短短4年时间便稳稳的屹立在了重庆这个号称世界火锅之都的地方，成为了一个响当当的重庆知名火锅品牌。

　　公司专业从事特许经营项目，构建有机制齐全的7大管理中心：市场中心、物资采购配送中心、财务中心、品牌企划中心、配料生产研发中心、运营中心、行政人事中心;能高效的促进项目创新与技术开发，并通过有效的市场决策、营运管理帮助各区域门店、区域分公司、品牌加盟商和品牌代理商迅速的打开市场与稳固的占有市场。矿火锅坚持以弘扬民族餐饮文化、缔造特色餐饮美食、服务民众为宗旨，矿火锅力争把更具底蕴与特色的重庆火锅，健康快乐的带到更多人的面前，矿火锅创建出一个“有人文特色的餐饮品牌”。

　　矿火锅创建于2009年10月9日，成立的家矿火锅店因地处重庆探矿厂厂区，故就地取材，取名曰：“矿火锅”，经过短短几年的发展，矿火锅品牌已经分布在重庆主城的各大区域，矿火锅开进了四川，走出了川渝——西安，全国现共计连锁店70余家。

　　总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。火锅现在在餐饮市场上所拥有的人气非常高的，因此，很多的火锅店都人满为患生意非常的火爆。广大的投资者加盟矿火锅开店后，一定能够凭借着火锅所具有的人气快速的在生意红火起来，一定能够凭借着正宗的重庆风味赢得顾客们的认可。在店面成功经营的情况下，快速的走向盈利，收获源源不断的金钱。