与传统麻辣烫不同，叻沙新加坡麻辣烫的汤底以纯天然叻沙叶熬制，吸取食材精髓，口感馥郁营养健康，不含人工添加剂，推广了先喝汤再吃菜的独特吃法。正宗的叻沙新加坡麻辣烫讲究椰浆的鲜味、鲜虾的甜味和自制辣椒油的辛辣味。汤头是以咖喱汤汁混合椰浆，口味甜、咸、辣兼而有之。

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