李外婆冒菜是重庆李外婆鑫记饮食文化有限公司旗下品牌之一，公司开展项目包括：李外婆李记串串香、李外婆老火锅。尤以冒菜闻名业界，是一家火锅店铺开设、底料销售，四川特色小吃开发、原材料配送为一体的饮食文化公司。

　　李外婆冒菜是重庆市冒菜协会会员单位，拥有的“李外婆”品牌更是重庆市九龙坡区的知名商标，更是重庆本土著名的餐饮企业，在重庆市九龙坡拥有自己的200平方的办公室，有直营店3个，加盟店10多个，八年的火锅店铺经营和管理，形成了李外婆鑫记独特的企业文化和管理体系，也铸就了李外婆鑫记今天的辉煌。

　　公司秉承“创新，专注、诚信、以人为本”永续经营的理念，坚持安全第一、品质第一，客户第一，价廉物美的经营方针，严格执行DBS50/022食品安全标准。公司实行统一火锅底料配送、火锅菜品制作保存技术的教授，后期更准备统一采购原材料以降低各店成本采购成本，保障加盟商的利益最大化。

　　公司全力打造“李外婆“餐饮品牌，在传承重庆火锅百年制作工艺的基础上，公司正投资研发极具重庆特色的李外婆冒菜，体现的是融合重庆特色的特色小吃、追求快捷美味的同时还要力求顾客拥有愉悦的用餐体验。面对已经取得的成功和荣誉，公司仍在不断精益求精、不断创新。以期紧紧跟上时代的脉动，引领川味餐饮的新风尚！