【冒牌火锅菜】品牌简介
冒牌火锅菜起源于成都，具有川渝特色的汉族小吃。但功成于川渝冒菜的不断创新，现已成为暨火锅、麻辣烫后强劲新一轮川渝特色餐饮并风靡全中国。冒菜的“冒”字在这里是动词，与麻辣烫略微不同。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，加入老板调制的各种调料。冒菜原料不限，和串串香、火锅类似，什么都可以冒，什么都可上桌。
冒牌火锅菜源自成都本土，2007年创立于双栅子街。冒牌火锅菜是成都市良发餐饮管理有限公司旗下品牌。成都市良发餐饮管理有限公司是一家经营正宗川味冒菜、致力于打造＂一个人的火锅＂，发扬川味民间美食的餐饮加盟连锁企业，公司下设人事行政部、市场营运部、财务部、产品研发部、采购部等职能部门。目前公司在成都拥有多家直营店，在全国拥有250多家加盟店。
起初，在五十平米的小店里，冒牌火锅菜创始人曾先生经过反复调味尝试，结合火锅与冒菜各自的特色，创立了口味独特的冒牌火锅菜，其气浓厚、其色红亮、其味香辣、清爽不油腻。在快节奏生活的今天，冒牌特色餐饮一并消除了日常火锅消费价格高和耗时长的难题，成为时下**时尚新潮的火锅快餐模式。
历经数年的坚持，冒牌火锅菜得到新老朋友的认可，在民间餐饮里脱颖而出。 品牌的成长，离不开朋友们的厚爱与支持，因此冒牌人将一如既往秉持＂为顾客提供**健康、绿色、味美食品＂的信念，坚持做着美味地道的冒牌火锅菜以答谢各位。
