片片鱼火锅加盟为什么如此火爆？备受青睐的优势在哪里？

　　近两年，鱼火锅加盟店开遍了大街小巷，成为餐饮行业中最火爆的项目之一。作为整个鱼火锅“快餐”行业内发展最快的品牌，片片鱼火锅，更是以平均每天2.7家店的速度快速布局全国，成为代表并迅速发展成为全国知名的鱼火锅快餐品牌。

　　为什么“鱼火锅”这种“快餐”模式能能悄然走红?“片片鱼火锅”的优势何在?据业内人士表示，在国家政策和消费者升级的大环境下，这些年高端餐饮重开始新定位到大众化餐饮中来。作为大众餐饮的全新业态，“鱼火锅”这种“快餐”模式很好迎合了大众化餐饮“小而美、小而精”的特点，适应了消费者升级，自然有更大的市场。

　　与此同时，鱼火锅本身就是一道广受消费者喜爱的菜品，据数据显示，北上广深菜品销售市场中，鱼火锅夺得顾客最受欢迎的菜品称号。受市场认可，对川菜认同的人群基数，以及对以盈利为第一追求的餐饮商户来说，鱼的食材更易获取、成本低、毛利高、烹饪上更简单、对选址要求更低，经营上看更易上手。尤其对北上广深杭一线城市所面临的高成本餐饮现状来说，鱼火锅的经营成本更低。

　　除了有良好的市场前景和火爆基因，“片片鱼火锅”的火爆还得益于其自身的多重优势。据悉，在定位方面，更加精准在时尚、年轻、互联网化等方面，而宣传方面，则是高举高打，比如开创性强势登陆中央电视1、2、7套等黄金时段，及全国各大卫视和财经频道，北京电视台的“美食地图、一探到底”等。

　　当然，在产品上也有自己独特的优势。“片片鱼火锅”拥有属于自己的研发团队，精选越南进口无骨少刺的巴沙鱼、三年陈坛老酸菜、五常大米......，每一种食材都是同类顶尖精品，在制作过程当中精准把控，让鱼的鲜香与酸菜的脆爽充分融合，肉质嫩滑，汤鲜味美，为人们带来与众不同的就餐享受。

　　而在运营模式上，“片片鱼火锅”从消费者的角度出发，开发出快餐式鱼火锅消费方式，可供单人、双人或多人消费用餐，明档操作，出餐快，更适合现在人快节奏的生活饮食习惯，让消费者随时随地就能吃到美味的鱼火锅米饭。总部自行研制的配方，具有核心竞争力，适应各省市各地市场，并且标准化的操作流程，让“片片鱼火锅”鱼火锅满足了消费者立等可取的需求，确保高效的上餐速度，同时也为投资商带来了更高的翻台率。40秒点餐、5分钟出餐、20分钟就能翻台，这就是“片片鱼火锅”。

　　在对创业者扶持上，总部完备的加盟政策和全方位的服务也是吸引加盟商的重要原因。从选址、设计、采购、培训、营销、品控、物流、售后等，总部都会对加盟商进行全方位的扶持和管家式的帮助。让加盟商可以省心省力中获得强大资源、品牌、服务的支持。

　　总体而言，“片片鱼火锅”不仅开创了一个新品类，更为重要的是它体现出一种美食趋势，它引领餐饮行业向着更加高端化、品质化、个性化的方向前行。料包化制作，打破传统鱼火锅制作模式，制作方法更加简便，学起来方便。并且还会根据不同创业者的要求，提供个性化的支持服务，提供选址指导性可行性分析，并提供全程装修指导，合理控制加盟店数量及分布区域，确保餐饮创业者的利益和竞争力。在总部的扶持下，创业新手也可以轻松做生意，经营更加有保障，而这也或许就是“片片鱼火锅”之所以那么火爆的原因了。