鱼火肴火锅靠什么成为地标性餐饮加盟店的？品牌特色在哪？

　　我加盟天粮餐饮鱼火肴才半年时间，在我所在城市已经尽人皆知，成为一个地标性的店面了。所以有很多人跑来问我开店经验，为何有的人开店有一两年时间了，还是门可罗雀。我告诉他们，生意红火的因素有很多，最重要的一点就是你的食物要有特色，味道要正宗，才会有回头客;其次要有个好位置，一个让顾客很容易发现你的好门面。还有就是服务、卫生、装修、技术和取名等一些问题了，今天我不去强调这些大家都知道的，我就来说说在几乎相同条件下，天粮餐饮鱼火肴能战胜竞争对手的方法：“独特”!

　　举个很简单的例子：是否你走在人堆中就不会轻易引起别人注意?为什么?因为你很普通!如果你身高和姚明差不多达到2.2米以上的话，这时你站在人群中我想会引起很多人的注意。想想你身边的成功人士，他们是否也同样有着你所没有的独特性格或处事方法?我加盟的天粮餐饮鱼火肴就具备了独树一帜的品质。鱼火肴在国内首创酒火的方式烹饪菜肴。天粮餐饮将古老而又神奇的酒中火的技艺标准化，将最生鲜的食材堆砌到一起，然后把酒倒到食材上，用最猛烈的蒸焗工艺快速做熟食物，手法简练，极具观赏性。而且鱼火肴酒火食物经过上中下三层火焰的夹攻，使鱼肉肥美不油腻，无腥味，中间还夹杂着淡淡酒香。所以在我的鱼火肴店开业之初就吸引了大批顾客。

　　有的人又问了，夏天到了，酒火烹饪鱼这种方式该是淡季了，可你的鱼火肴店为什么还这么红火。确实，到了夏天，例如麻辣烫、火锅顾客流会有所减少，但一个成熟的项目是应该提前考虑到这些问题的。天粮餐饮在推出鱼火肴时就考虑到了这个问题，所以鱼火肴不仅有鱼火锅，还有各种粤式煎焗、港式烧腊、顺德小吃、岭南煲仔、精致饮品等系列，有煎焗竹肠、腊肉饭、明炉烧鸭、烧腊拼盘、蜜汁叉烧蒜香口水鸡等百余种小吃。所以，季节因素对鱼火肴的影响不太大，几乎可以完全忽略。

　　除此之外，我还采取了多种促销方式，才让鱼火肴做到淡季不淡。

　　1、环境的舒适性，我在我的鱼火肴店内多摆放一些绿色植物。室内的温度要控制好，不要让顾客感到燥热。另外每天还放一些轻音乐。

　　2、天粮餐饮鱼火肴夜宵品种要多。我还准备了很多顺德小吃，比如煮花生、烧烤食品、鸡鸭等的翅、脚、肾系列卤制品，以特色凉菜系列为主，炒菜类为辅。

　　3、搞一些促销活动。鱼火肴总部会定期搞一些促销活动，比如到了夏季，就可以搞特价啤酒活动，借此吸引顾客。

　　4、我的鱼火肴店始终保证菜品质量、特色以及服务质量，这才是顾客最注重的两个方面。

　　人最怕什么?普通!做餐饮更是如此，有特色的餐饮才是最具潜力的。你要问我，我的鱼火肴店为何如此火爆，而且淡季不淡，一句话，有特色!