卤代表了什么？它代表了先民的智慧，代表了中华餐饮文化，代表了对香料的运用等等，卤这种餐饮制作工艺在中国已经流传了很多年，在不同的区域也有着不同卤制味道。今天要介绍的是来自云南的滇味十八卤加盟项目。云南我们都知道是高温多雨气候的区域，独特的气候造就了丰富的食材也香料的生长。云南滇味十八卤加盟怎么样？值不值得加盟呢？一起来一探究竟吧。
一只脚刚踏进云南滇味十八卤加盟店，卤肉的香味扑鼻而来，眼睛循着香味飘来的方向看去，卤鸡、卤牛肉、卤猪脚……各式各样的卤制品整齐地码放在玻璃橱柜里，散发着诱人的香气。刚开张20余天，滇味十八卤加盟店销售额已经超过30万。
夏天的餐桌上，少不了卤味。下班回家路过街边的卤肉店，顺手捎上些卤味，回到家，简单地焖点饭，再煮个汤，荤素齐全、方便快捷。在昆明，大街小巷随处可见的卤味店，味道却是参差不齐。卤食的好坏，取决于一锅卤水，而卤水的好坏，又取决于香料的选择和配比。香料越丰富，卤汁的味道就越丰盈，卤食的口感也就越佳。
滇味十八卤加盟项目选用的是德宏傣家香茅草、版纳基诺砂仁、保山彝族苤菜根、临沧佤族木姜子、大理白族香蓼、怒江傈僳茴香、红河哈尼水芹菜、德宏景颇族野芫荽等十八味云南少数民族特有的天然香料，辅以深山珍馐野生菌、密林野生山花椒、雨林野生山奈、高原野生小豆蔻、清涧野生小薄荷等原料，精心调配成卤汁，以卤汁作为蘸料，特制成5种不同风味卤品，真正做到让消费者找到自己最喜爱的味道。
除此之外，凭借30年的肉食专业积淀，高上高创始人高厚基游历云南各地，博采众家之长，汲取弥勒、斗姆阁等地特色卤味之精华，创新制作卤味的工艺，使卤制过程融合了云南民族技法，更加符合云南人的口感。
在滇味十八卤加盟店，卤鸡和烤鸡是招牌产品。卤鸡选用的是云南临沧永德县的高原生态养殖足龄鸡，鸡肉蛋白质含量高、营养丰富，肉质紧实而富有弹性，不仅在卤煮过程中不容易散开，卤好的成品也是越嚼越香。美味的产品吸引着消费者，赚钱的滇味十八卤加盟项目吸引着创业者。云南滇味十八卤加盟项目从创立至今经历了市场的考验，也经历了消费者挑剔的挑战，顺利的发展过程证明了云南滇味十八卤是一个值得投资的项目。
