作为中国餐饮行业的三巨头之一，黄焖鸡一直深受大家的喜爱。而作为黄焖鸡里面的知名品牌——田玉麟黄焖鸡一直以来都收到顾客的喜爱和认同，那么火遍大街小巷的田玉麟黄焖鸡究竟有什么经营技巧？我们一起来探究一下
1.相比猛开连锁店，外卖是个不错的选择。
什么是快餐的本质?简单方便快捷。外卖可以令快餐获得最大化的盈利，同时可以减少店铺、人员等支出。
因此，在我们采访的所有田玉麟黄焖鸡经营者那里，他们无一例外的都提到了外卖。田玉麟黄焖鸡总部对加盟者的店铺选址没有要求。不过建议最好在三公里以内有比较大型的写字楼、商场超市。这样外送可以比较便捷地取单配送，客户的满意度也会大大地提升。
所以很多店老板更倾向于在居民区里面开设店铺，一方面小区租金相比写字楼会更加便宜，其次小区附近基本上会有蔬菜等原材料的提供，不过他们虽然不在写字楼附近开设商铺，但是他们会在写字楼周边发传单，外送多少可以送点小礼物、小饮料，这样一来可以招揽顾客，二来有更多的回头客可以进行多次下单。
2.开店为什么非得卖多个产品？
开店为什么非得卖多个产品？只卖一个产品就开不了店了？当然不是，只卖单品最大的好处就是可以减少成本的支出以及不必要的浪费，蔬菜卖不完第二天吃就不新鲜，食客的体验感就是下降。而且只卖单品会比卖杂七杂八的更受欢迎。只做唯一才更专业。
3.经营者最好知道顾客最需要什么
当然，我们也不能肯定田玉麟黄焖鸡的发明者非常明白消费者要什么，但我们可以推测一下消费者到底想要什么？“热腾腾”、“原料新鲜”、“好吃”、“健康”、“便宜”……这些基本上涵盖了食客们的所有基本诉求。因此他们往往会选择口感更好、更加卫生健康、更加便宜的食物。
从另一个角度说，在消费者需要吃饭的时候，拨打外卖电话并不是开始，思考“我要吃什么才是”。对很多人来说，使用淘点点或者饿了吗本身就是一个选择困难症的爆发点──最后很可能最后默认选择自己最近一份的外卖订单。
而此时，他们往往就是这样选择了田玉麟黄焖鸡。
